LANDTEA.RU |

Все о Чае и про Чай
RSS-лента

Русские самовары

Понедельник 17 Декабрь 2012

Русские самовары

Самовары и чаепитие являются неотъемлемым элементом русской культуры. В современной России, самовары редко используются, для того, чтобы вскипятить воду для чая, как первоначально планировалось, однако многие семьи ставят самовары в центре стола во время праздников. Почетное место для самовара в центре праздничного стола является как бы данью, что русские отдают своим предкам, которая воплощает в себе добродушие и гостеприимство.

Что такое самовар?

Самовар представляет собой устройство, традиционно используемое для кипячения и подогрева воды для чая. Слово самовар на русском языке происходит от «сам» и «варить», то есть сам варит. Самовары сделаны из металла — это цельный тонкостенный сосуд, внутри которого вертикально расположена труба. Через трубу закладывается топливо. Внизу труба расширяется. Чтобы вскипятить воду в самоваре, труба заполняется твердым топливом, таким например, как сосновые шишки, уголь и щепы, которые нужно было поджечь. Небольшой сосуд использовался для заваривания концентрата чая — заварки. Этот сосуд – «заварник» помещался в верхней части самовара, чтобы он был всегда горячим благодаря проходящему потоку горячего воздуха.

Чай «концентрат», заварку наливали в чашки и разбавляли его кипяченой водой. Вода наливалась через кран расположенный на металлическом сосуде. Самовар был одним из первых приборов бытовой техники в России. Семья и гости сидели за большим обеденным столом, и вели неторопливый разговор, обсуждая последние события, попивая горячий чай.

Русские люди верили, что у самовара есть душа. Эта вера была главным образом основана на том, что самовары производили различные звуки при нагревании с топливом. Самовар издавал удивительные и своеобразные звуки, когда он доводился до кипения. Было принято считать, что «Самовар поет».

Самый старый самовар из керамики, было найден в Азербайджане. Его возраст составлял 3700 лет, он старше самовара обнаруженного в Египте. Существовали аналогичные устройства, найдены в Китае, но они не использовались для приготовления чая.

В России первый медный самовар был сделан в 1778 году братьями Лисицыными, Иваном и Назаром в Туле, городе, известном своими оружейниками. В течение первых 70 лет, многочисленные «самоварщики» в Туле выпускали 120 тысяч самоваров в год. Самовары были в основном из никеля и меди, особое внимание уделялось деталям. Ручки и краны могли быть выполнены в виде виноградных лоз или когтей дракона, а тело самовара могло быть выгравированы вручную.

Процесс производства самовар состоял из 12 этапов, разными мастерами, специализирующимися на каждом этапе производства. Интересно, что население всей деревни могло специализироваться на производстве одного элемента, например ручки самовара. Окончательная сборка и отделка самоваров выполнялась на заводах. К началу двадцатого века насчитывалось около 170 различных моделей самоваров. Самовары продавались по весу, чем тяжелее самовар, тем выше цена.

Сегодня, Тула ​​известна как исторический центр производства самоваров. Существует русская поговорка «В Тулу со своим самоваром не ездят».

Современные заводы производят как антикварные, так и  электрические самовары. Традиционные модели в основном приобретаются в качестве сувениров. В электрических самоварах используется электрический нагревательный элемент вместо топлива. Электрические самовары служат той же цели, что и электрические чайники и могут быть легко использованы в любом домашнем хозяйстве в России.

Используя русский самовар чтобы вскипятить воду Вы всегда будете иметь отличный элемент домашнего декора.

Сегодня существует несколько музеев, посвященных «Русскому самовару». Самый известный музей частной коллекции Михаила Борщева более 400 самоваров.