LANDTEA.RU |

Все о Чае и про Чай
RSS-лента

Чай помогает быстрее справляться со стрессом

Понедельник 27 Февраль 2012

Несколько чашек чая в день помогают быстрее справиться со стрессом. К такому выводу пришли британские ученые.

Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Psychopharmacology, показало, у тех участников эксперимента кто пил чай четыре раза в день в течение шести недель понизился уровень гормона кортисол, который также называют «гормоном стресса». Все они также сообщали, что себя более расслабленными после упражнений на стрессоустойчивость.

Всего в исследовании принимали участие 75 человек. Их разделили на две группы, одной из которых давали обычный черный чай, а другой сублимированный чай, в котором отсутствуют активные чайные компоненты. Через шесть недель ученые провели ряд тестов, которые показали, что те, кто входил в первую группу, справлялись со стрессом успешней.

Главный компонент зеленого чая, эпигаллокатехин галлат (EGCG), предотвращает действие трех типов вируса гриппа, в том числе формы A/H1N1.

Ученые из Университета Сидзуоки (Япония) считают, что с помощью зеленого чая можно бороться и с новыми формами гриппа, и с обычной сезонной инфекцией.

Согласно результатам проведенных исследований, катехин, основной полифенол зеленого чая, играет важную роль в профилактике инфекционного гриппа, передает АМИ-ТАСС.

Среди разных типов катехина EGCG имеет самую сильную противовирусную активность. Независимо от вирусных подтипов EGCG также проявил защитные свойства и против нового типа вируса A/H1N1.

В экспериментах три типа вирусов гриппа, включая A/H1N1, были смешаны с извлеченном из чая EGCG. Смесь была добавлена в клеточные культуры, чтобы инфицировать их. После число зараженных клеток было подсчитано.

Даже на низких концентрациях EGCG надежно предотвращал действие гриппа на клетки — лучшим образом, чем препарат амантадин, предназначенный для профилактики и лечения гриппа.

Японские врачи утверждают, что как в чистой форме, так и в форме лекарственного экстракта традиционный напиток может послужить наилучшим средством от гриппа.


Эликсир молодости — зеленый чай

Понедельник 27 Февраль 2012

Япония – страна долгожителей. Сохранять бодрость и здоровье в течение всей жизни японцам помогает зеленый чай.

Группа японских ученых из университета Тохоку в г. Сендай проанализировала образ жизни и питание 13000 жителей архипелага в возрасте от 65 лет и старше. Задача исследователей заключалась в установлении связи между ежедневным потреблением зеленого чая и способностью участников сохранять в «продвинутом» возрасте независимость, т.е. самостоятельно выполнять все повседневные бытовые действия.

По результатам обработки полученных данных группа под руководством профессора Ясутаке Томата пришла к следующему выводу: зеленый чай вдвое увеличивает шансы сохранить бодрость и здоровье в старости! Так, среди тех, кто пил свыше 5 чашек зеленого чая в день, утратили самостоятельность лишь 7.1%. Для потребителей 3-4 чашек в день этот процент составил уже 8%, а для тех, кто пил менее одной чашки чая в день, риск утраты самостоятельности возрос до 13.3%.

Всем известно, зеленый чай очень богат антиоксидантами. Один из них – галлат эпигаллокатехина – крайне благоприятно влияет на сердце, сосуды и головной мозг. К тому же не стоит упускать из виду тот факт,что для худеющих, зеленый чай снижает аппетит, а значит – помогает сохранить идеальный вес


Черный чай и давление

Понедельник 27 Февраль 2012

Многие любители чая предпочитают пить бодрящий черный чай по утрам, в качестве альтернативы кофе. Недавно австралийские ученые выявили, что этот напиток способен на большее. Употребление 3 чашек черного чая в день существенно снижает кровяное давление.
Исследование, проведенное учеными из Университета Западной Австралии, под руководством профессора Джонатана М. Ходсона проводилось с участием добровольцев в возрасте от 35 до 75 лет. В течение 4 недель они пили по 3 чашки черного чая в день. После этого половина из них получала плацебо (другой напиток, похожий по вкусу на чай), а другая продолжала пить чай. Через полгода у группы участников, употреблявшей все это время черный чай, систолическое давление было значительно ниже, чем у тех, кто пил плацебо.
Таким образом, считают ученые, регулярное употребление черного чая способно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 7-10%.


Производители чая ройбуш встревожены

Понедельник 27 Февраль 2012

Производители знаменитого чая ройбуш бьют тревогу. Изменения климата могут негативно сказаться на заготовках этого знаменитого напитка. Правда, точные сроки исчезновения данного вида чая никто не может предсказать.

Фермеры Южной Африки опасаются, что изменение климата может уничтожить хрупкую экосистему той области, где выращивают листья чая ройбуш.

Экспорт чая ройбуш увеличился за последние 13 лет в четыре раза. Чай пользуется популярностью, поскольку известны его целительные свойства, также его любят за освежающий вкус. Он не содержит кофеина и только небольшое количество дубильных веществ.

Чай ройбуш растет только в Западном регионе Кейп, что в Южной Африке. Больше нигде в мире.

«Ройбуш произрастает в диком виде здесь и только здесь», — говорит Крис дю Плесси, который руководит здесь экологическим туризмом.

Очень немногие растения могут выживать в этой сухой почве, но ройбуш чувствует себя здесь прекрасно. Фермеры пытались выращивать ройбуш в Австралии, Соединенных Штатах, даже в Китае. Но каждый раз терпели неудачу.

Виллем Энгельбрехт, один из тех, кто делает бизнес на чае, говорит, что за последние 10 лет все более и более странные вещи происходят в природе.

«Зимой начались сильные холода, а летом температура достигает 48 градусов», — жалуется он в газете New York Times.

В результате Энгельбрехту пришлось адаптировать свои методы ведения сельского хозяйства к изменениям климата. Например, пахать почву практически перестали.

Эксперты по изменению климата предупреждают, что Западный Кейп будет под ударом погоды ближайшие 100 лет. Скорее всего, максимальная летняя температура увеличится еще на три градуса.

Однако пока этот регион дает 12 тысяч тонн чая в год, ровно 50 процентов от этого отправляется на экспорт. Однако картина может очень быстро измениться, если погода продолжит меняться. Более 4 тысяч человек могут остаться без работы.

Фермеры не знают, как долго будет держаться спрос на ройбуш, ведь изменения климата убивают их урожай.


Китайская чайная церемония

Воскресенье 26 Февраль 2012

Китайская чайная церемония

Элегантно пить чай мир научили китайцы, культивирующие особое отношение к чаю: это не просто национальный напиток, а «огонь жизни» и «самое мудрое из всех растений».

Много веков назад поэт Лу-Тунг писал: «Первая чашка смачивает губы и горло. Вторая избавляет меня от одиночества. Третья пронизывает… Седьмая чашка — ах, как жаль, что я больше не могу выпить!». Чаепитие — одна из основ традиционного китайского гостеприимства и семейного этикета, первый знак дружеского отношения. С чашки чая начинаются не только приятельские беседы, но и деловые переговоры. И, разумеется, напиток должен быть только что приготовленным. На этот счет даже есть пословица: «Свежезаваренный чай — бальзам, чай, оставленный на ночь — змея». Читать полностью »